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1.ボウルに卵を割り電動ホイッパーで約5分、もったりしたホイップクリームのような筋が残る状態になるまで泡立てる。
2.フライパンにバター10gを入れとかし、1.の卵の半分の量を入れる。
3.中火で1分程度焼き、卵のふちが固まってきて、ぷつぷつとした気泡が出来て湯気がたってきたら、火からおろし、アルミホイルを被せて1分ほど置く。
4.お皿に盛りつけて完成
